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天天速看：泗洪一学校开设食育课，教孩子做起了渔家美食“小鱼面皮”
发布时间：2023-05-10 18:29:32 来源：扬子晚报


(资料图片)

扬子晚报网5月10日讯（通讯员 张同远 张旭 记者 高峰）在泗洪县临淮学校，来自六年级三班的学生们正在老师和家长的指导下，做临淮本土的渔家美食“小鱼面皮”。从清洗、去内脏，到起锅烧油，下面皮，每一道工序都有条不紊。不一会，一道鲜美的渔家美食“小鱼面皮”就出锅啦。

小学生们在学习烹制渔家美食“小鱼面皮”

为了让劳动教育落地生根，更好的培养学生的动手能力，泗洪县临淮学校开展了劳动课程教育。学校除了创建科技种植园，还结合当地的渔家特色开发了食育课程，教孩子们学做一些渔家美食，比如水果拼盘、小鱼面皮、水煮龙虾等，将食育教育的内容与多领域的内容进行融合，帮助学生获得完整的学习体验，既打破传统单一的教育教学模式，也锻炼学生的生活能力。

孩子们每做完一道菜后，由家长和老师做评委，在品尝同学们的手艺后进行现场打分投票。学校通过开展食育课堂，不仅让同学们学会了基本的劳动技能，也学到了互相配合的团队精神，为以后的更好发展奠定基础。

“通过这次的食育活动，我不仅学会了和面，还学会了如何制作小鱼面皮。在做菜的过程中我获得了自信，也给我带来了快乐。今后我将学习更多的家常菜，在节假日的时候做给父母吃，让父母也尝尝我的劳动成果。泗洪县临淮学校六三班赵欣可说。

据介绍，泗洪县临淮学校开展的食育课程已经持续三年了，将每周四下午定为食育课程时间，面向全体同学以班级为单位确定主题来轮流开展。食育课程体系以劳动实践计划为指导，聚焦“食育”课程，根据学生学段和季节特点，开展食物生长环境、外形特征、营养价值等浸入式食育活动，推进“食育”与科学、艺术、健康、阅读课程的有效融合。

泗洪县临淮学校体卫艺张主任介绍说，通过此项活动，孩子们不仅在劳动中得到了锻炼，体会到了成功的喜悦，也增强了自信心，他们在劳动中体悟到了劳动的价值，会更加珍惜劳动成果，也为自己未来的人生之路打下坚定的基础。

校对 王菲

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