【播资讯】如何加厚稀豌豆汤
你需要的东西
搅拌机
蔬菜
勺子
(资料图片)
面粉或玉米淀粉
水
牛油
牛奶
重奶油
豌豆汤应该有浓郁的稠度。豌豆汤的浓稠度通常来自豌豆泥、肉汤、蔬菜和火腿。由于添加过多的水或高汤而导致的稀豌豆汤很容易解决。蔬菜泥、面粉或奶油类产品等增稠剂通过冷凝多余的水，将汤的质地从水状变为稠状。从一系列增稠豌豆汤的配料和方法中进行选择。
第1步
加入蔬菜泥使稀豌豆汤变稠。在搅拌机中将豌豆或汤中使用的其他蔬菜（如胡萝卜、洋葱和芹菜）打成泥。将蔬菜泥搅拌到水状肉汤中。
第2步
混合 1-1/2 茶匙。面粉或玉米淀粉 3 茶匙。水、股票或牛奶在碗里。搅拌混合物直到形成光滑的稠度。将混合物倒入清淡的豌豆汤中搅拌，使其变稠。重复这个过程，直到汤达到你想要的稠度。
步骤 3
加入奶油基增稠剂，如黄油或浓奶油。这会改变味道和质地，因为你的豌豆汤会有奶油而不是肉汤的底料和味道。
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